Consommer des fruits de saison certes, mais les poissons aussi ! Dans son nouveau numéro, la revue Bretons en cuisine nous fait redécouvrir le merlu, le saint-pierre, la dorade, autant de poissons parfaits à déguster en cette période de l’année.
Bretons en cuisine apporte également d’innombrables idées et recettes pour cuisiner les fèves, le lapin (confit notamment à l’huile de sauge et au citron !), les bouillons végétaux, la farine, etc. Au total, plus de 65 recettes et astuces ponctuent ce numéro de printemps.
Enfin, la rédaction propose une nouvelle rubrique au sein de son magazine. En partenariat avec le lycée hôtelier de Dinard, un futur cordon bleu et son professeur ont mijoté un petit tuto gourmand pour régaler les lecteurs de la revue made in Bretagne !
Prix : 5,90 euros
Codification : 11554